Ministra garante que não vai faltar bacalhau tradicional no Natal
Consumo de bacalhau de acordo com a cura tradicional de salga na base de “braço-de-ferro” com a Comissão Europeia.
A ministra da Agricultura e Pescas diz que prosseguem as negociações para Portugal ter um regime de excepção para a cura do bacalhau. Nesse sentido, Assunção Cristas garante que não haverá qualquer problema neste Natal, nem no próximo.
O Governo pretende que o futuro regulamento comunitário de cura química salvaguarde que se possa continuar a consumir bacalhau em Portugal de acordo com a cura tradicional de salga. A ministra admite que “tem sido um braço-de-ferro”, mas refere que “Comissão Europeia está sensibilizada” para uma excepção em Portugal.
“Esse é o ponto pelo qual estamos a batalhar. Está perfeitamente assumido por parte da Comissão e estamos, a um nível técnico, a ver os mecanismos para que isto seja uma efectiva realidade”, declarou a ministra, que falava à saída de uma reunião em Bruxelas com o novo comissário europeu da Saúde e Defesa do Consumidor.
“De toda a maneira, o ‘dossier’ arrastou-se e, portanto, neste Natal não há problema nenhum com o bacalhau e no próximo Natal seguramente também não haverá, porque o problema estará também resolvido”, acrescentou Assunção Cristas.
A ministra reiterou que aquilo que Portugal está a procurar garantir é que no regulamento fiquem consagrados tanto a questão da etiquetagem, ou seja, a certificação do bacalhau, como também um método obrigatório de análise, que permita controlar se foram ou não utilizados fosfatos.
